KULINER – STREET
Kuliner Tradisional Nasi Kluban Keplekan Magelang
KULINER – STREET
Kuliner Tradisional Nasi Kluban Keplekan Magelang
Nasi Kluban adalah kuliner tradisional yang terdiri dari rebusan berbagai macam sayur, kemudian diberi sambal campuran kelapa muda.
Di Magelang banyak sekali makanan tradisional yang legendaris. Kuliner tersebut menjadi kenangan tersendiri bagi mereka yang pernah menikmatinya ketika kecil.
Isi
Sayuran yang umum digunakan meliputi kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, dan terkadang ditambahkan potongan kol.
Semua bahan ini kemudian diaduk rata dengan “sambal” kelapa yang terbuat dari kelapa parut muda yang dibumbui dengan cabai, bawang, kencur, terasi, dan bumbu dapur lainnya.
Tetap Terjaga
Di tengah gempuran makanan modern, hidangan otentik khas Jawa Tengah ini yang memiliki segala filosofi dan kekayaan rasanya, berisiko tergerus zaman. Maka kita harus melestarikannya.
Menjaga kelestarian kuliner tradisional Indonesia seperti nasi kluban bukan sekadar tentang mempertahankan resep warisan, melainkan upaya krusial untuk merawat identitas budaya bangsa.
Sampai jumpa & salam rahayu.